Table I:

The Structure of Production of Select Haciendas in Yucatán, According to Tithe Payments, 1778–96 (in percentages of the total value of production)

PartidoParish(es)Stock-raisingApicultureAgricultureNo. of Estates
I. Campeche-Sahcabchén Sahcabchén (1778) 10.3 89.7 
 Champotón (1778) 1.1 98.9 
 Seyba Playa (1779) 9.2 0.4 90.4 
II. Campeche Pich (1778) 67.5 3.4 29.1 
 Campeche (villa) (1779) 33.5 4.4 62.1 19 
 Campeche Extramuros (1779) 16.4 0.6 83.1 
III. Camino Real Alto Bolonchén (1778) 56.9 43.1 
 Becal, Calkiní, & Hecelchakán (1779) 40.1 9.1 50.8 12 
IV. Camino Real Bajo Maxcanú (1778) 31.5 6.0 62.5 16 
 Kopomá (1778) 33.9 5.3 60.8 
 Umán (1778) 61.8 13.2 25.0 16 
 Hunucmá (1778) 74.5 16.5 9.0 16 
V. Mérida Mérida (1779) 61.1 10.6 29.1 
VI. La Costa Izamal (1791) 44.0 13.2 42.9 41 
 Izamal (1792) 47.0 4.6 48.3 27 . 
 Izamal (1793) 48.6 8.5 42.9 27 
 Mocochá (1791) 78.4 5.1 16.5 10 
VII. Beneficios Altos y Bajos Hoctún, Hocabá, Homún, Sotuta, Yaxcabá, Tihosuco, Ichmul, Sacalaca, Chunhuhub, Tahdziú, & Chikindzonot (1778) 30.0 18.8 51.2 32 
 Tixcacaltuyú (1778) 88.9 11.1 
 Peto (1778) 62.5 37.5 
 All parishes (1779) 54.0 21.4 24.6 25 
 Hocabá (1795) 54.9 6.5 38.6 
 Hoctún (1796) 55.1 10.3 34.6 26 
VIII. Sierra Mama, Tekit, Maní, Teabo, & Tekax (1779) 44.9 18.8 36.3 
 Teabo (1796) 53.8 23.9 22.2 
IX. Valladolid Valladolid (villa) (1788) 37.4 7.4 55.2 16a 
X. Bacalar Petén Itzá (1779) 61.6 38.4 n.g. 
PartidoParish(es)Stock-raisingApicultureAgricultureNo. of Estates
I. Campeche-Sahcabchén Sahcabchén (1778) 10.3 89.7 
 Champotón (1778) 1.1 98.9 
 Seyba Playa (1779) 9.2 0.4 90.4 
II. Campeche Pich (1778) 67.5 3.4 29.1 
 Campeche (villa) (1779) 33.5 4.4 62.1 19 
 Campeche Extramuros (1779) 16.4 0.6 83.1 
III. Camino Real Alto Bolonchén (1778) 56.9 43.1 
 Becal, Calkiní, & Hecelchakán (1779) 40.1 9.1 50.8 12 
IV. Camino Real Bajo Maxcanú (1778) 31.5 6.0 62.5 16 
 Kopomá (1778) 33.9 5.3 60.8 
 Umán (1778) 61.8 13.2 25.0 16 
 Hunucmá (1778) 74.5 16.5 9.0 16 
V. Mérida Mérida (1779) 61.1 10.6 29.1 
VI. La Costa Izamal (1791) 44.0 13.2 42.9 41 
 Izamal (1792) 47.0 4.6 48.3 27 . 
 Izamal (1793) 48.6 8.5 42.9 27 
 Mocochá (1791) 78.4 5.1 16.5 10 
VII. Beneficios Altos y Bajos Hoctún, Hocabá, Homún, Sotuta, Yaxcabá, Tihosuco, Ichmul, Sacalaca, Chunhuhub, Tahdziú, & Chikindzonot (1778) 30.0 18.8 51.2 32 
 Tixcacaltuyú (1778) 88.9 11.1 
 Peto (1778) 62.5 37.5 
 All parishes (1779) 54.0 21.4 24.6 25 
 Hocabá (1795) 54.9 6.5 38.6 
 Hoctún (1796) 55.1 10.3 34.6 26 
VIII. Sierra Mama, Tekit, Maní, Teabo, & Tekax (1779) 44.9 18.8 36.3 
 Teabo (1796) 53.8 23.9 22.2 
IX. Valladolid Valladolid (villa) (1788) 37.4 7.4 55.2 16a 
X. Bacalar Petén Itzá (1779) 61.6 38.4 n.g. 

Source: Diezmos, BCCA; Diezmos, AAM, Libros 19, 20; Diezmos, Archivo General del Estado de Yucatán, Iglesia, exps. 4, 7.

a

: Payments were made by individuals, not by estates. The figure is derived from the number of individuals, some of whom may in fact have owned more than one estate.

n.g.: not given.

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